J. J. N. Piket

piketrotterdamRotterdam kende ook na de 2e Wereldoorlog een koosjere slagerij. Vleeshouwerij J. J. N. Piket leverde vanaf september 1954 de beste kwaliteit rund-, kalfs- en lamsvlees ORT en was gevestigd op de Bas Jungeriusstraat 254 bij de Brielselaan op zuid.

piketwalenburgerwegDe laatste melding op dit adres in de kranten dateert van april 1978.  In september 1978 is er weer een melding van de zaak te vinden en was deze verplaatst naar de Walenburgerweg 97a. De laatste melding die in de kranten gevonden werd op dat adres dateert van maart 1980.

Een lezer van deze site herinnert zich deze zaak nog goed: “Mijn vader en zijn broer waren de leveranciers voor het vlees van Piket (A. & L. Philip B.V.) Hiervoor kwam elke maandag een sjocheet, dhr. Krakauer, overvliegen vanuit Zürich. Na de wekelijkse slacht vloog hij dan gelijk weer terug“.

Aanvulling:
Piket bleef nog langer in Rotterdam dan in de kranten te vinden is. In 1996 besloot het bestuur van de Joodse Gemeente dat het in dienst hebben van een sjoumer (toezichthouder namens het rabbinaat) financieel niet meer haalbaar was en dat deze dus ontslagen moest worden. Tot die tijd was er altijd een sjoumer aanwezig in de slagerij wanneer het vlees bewerkt werd of onverpakt afgewogen werd voor een klant. De eigenaar, Jan Piket, was niet Joods en vanwege het kasjroet mocht hij alleen met onverpakt vlees omgaan wanneer er een sjoumer in de winkel aanwezig was. Toen er geen sjoumer meer was mocht er alleen verpakt en verzegeld vlees verkocht worden. Dat kwam toen vanuit Straatsburg. Deze vleeswaren vielen niet in de smaak bij de klanten omdat de vleeswaren anders gekruid waren. Enkele jaren later, rond 1998, sloot de slagerij en ging Jan Piket met pensioen. Hij stierf een jaar later. Er is nog een loodje bewaard gebleven dat door de sjoumer aan het vlees bevestigd werd of aan de (vacuüm gezogen) plastic zak wanneer het vlees daarin verpakt was. Op de ene zijde staat “koosjer” en op de andere zijde koef, koef, resj, daled, de afkorting van kille koudesj (= heilige gemeente) Rotterdam. Overigens verkocht Piket ook brood dat geleverd werd door de firma Jacobs in Den Haag, koosjere wijn en met pesach ook matses.

Sjoumer
De heer Van Praagh uit Den Haag was de sjoumer van Piket, en was dat gedurende vele jaren. Jan Piket kwam hem wel uit Den Haag ophalen, als het nodig was.
Toen zijn dochter voor zijn negentigste verjaardag eind 1988 vanuit Israël over kwam, vertelde hij, dat hij opgehouden was met sjoumeren bij slagerij Piket.
Van Praagh had de koosjere slagerij in Den Haag, daarna ging hij samen met De Leeuw en daarna werd hij sjoumer in de slagerij. Van Praagh was echter niet de laatste sjoumer van slagerij Piket…

Daarna was Moshe Brown de sjoumer. Hij was ook actief in de sjoel. Moshe was geen rabbijn maar lajende en dawende voor. Hij ging omstreeks 1993 weg omdat hij toen ging trouwen met een vrouw in Londen. Moshe werd sjoumer in het bekende restaurant Bloom’s in Whitechapel High Street. Dit restaurant sloot in 1996 omdat er in deze buurt vrijwel geen Joden meer woonden en de Joodse toeristen te weinig klandizie opleverden. Na Moshe Brown werd Sammy Weill, de schoonzoon van rabbijn Lody van de Kamp, de laatste sjoumer bij Piket.

aanvulling 1 maart 2018
Toen Piket op Zuid zat en daar dus een koosjere afdeling in zijn verder niet-koosjere slagerij had, bezorgde hij het vlees bij zijn klanten in Rotterdam. De klanten woonden namelijk in Noord en naar Zuid te gaan was dus ver. Hij had het vlees verpakt in verzegelde pakketten in zijn auto liggen.

 

 

bron:
“Familiebericht”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 24-09-1954. Geraadpleegd op Delpher op 11-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010858178:mpeg21:a0185
“Advertentie”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 06-10-1967. Geraadpleegd op Delpher op 11-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010860754:mpeg21:a0124
“Advertentie”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 29-09-1978. Geraadpleegd op Delpher op 12-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010860044:mpeg21:a0123
“Advertentie”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 28-03-1980. Geraadpleegd op Delpher op 12-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010859829:mpeg21:a0063
“Advertentie”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 21-04-1978. Geraadpleegd op Delpher op 12-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010860346:mpeg21:a0077
herinnering R Philip, email 1 dec 2016
aanvulling met dank aan Jan den Haan, per mail dd 31 jan 2017
aanvulling met dank aan Tirzah Drori – van Praagh dd 31 jan 2017
aanvulling met dank aan Jan den Haan, per mail dd 1 feb 2017
aanvulling 1 maart 2018 met dank aan Ruben Vis, per mail dd 1 maart 2018

illustratie
“Familiebericht”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 24-09-1954. Geraadpleegd op Delpher op 11-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010858178:mpeg21:a0185
“Advertentie”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 29-09-1978. Geraadpleegd op Delpher op 12-11-2016, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010860044:mpeg21:a0123
illustraties vleesloodje met dank aan Jan den Haan, 31 jan 2017
“Advertentie Van Praagh”. “Nieuw Israelietisch weekblad“. Amsterdam, 10-06-1955. Geraadpleegd op Delpher op 31-01-2017, http://resolver.kb.nl/resolve?urn=ddd:010858216:mpeg21:a0017

laatst bijgewerkt:
11 september 2019